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きなこのベーグル<発酵1回>

先日の大失敗をうけ・・・昨晩リベンジしました!

眠かったよぉ。 22時に作り始め・・・0時をつぎる頃に完成

なぜに焼くのか、焼かなければいけないのか、

くだらないことを考えながら新しいレシピで挑戦です♪

そして終に! 完全なレシピを発見しました!

見て見て!コレが今朝の朝食、ベーグルサンドと牛蒡スープ♪ルンルンです♪

20070606091542.jpg

【きなこのベーグル】 レシピ 簡単ベーグル<発酵1回>

苦労したかいがあったよ・・・。  20070606091601.jpg

そうです。この朝食のために夜な夜なコネコネしていたのだ!

この朝の時間のために!・・・ とちょっとコワレぎみの朝ですが・・・。眠いの。

何回か失敗した原因も解明!

なぞが解けた感じでスッキリしました。今回は発酵は1回しかさせてません。

つまり、今までは発酵を2回していたので

最後に茹でる時に膨らまずしぼんでしまうのです!!!

ではなぜ多くのレシピには発酵は2回と書いてあるのか・・・・新しい疑問・・・。

20070606092436.jpg

とにかく今回は大成功!参考にしたのはCuocaのレシピです。

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