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メロのムニエルとクレソンのソース

20070430203806.jpg

「メロ」ってカワイイ名前の白身魚がスーパーに売られていた246

しかもこの子はおフランスから来たらしい・・・

そんな魚フランスでも食べたことないなぁ~・・・。

アイナメの仲間みたいですが・・・。何者?まあともかく

この身は・・・ムニエルかな?って思いました。

バジル粉と塩・胡椒をして小麦粉をまぶして

バターで軽く蒸し焼きにして!

下のソースは先日のクレソンのスープにしたものの種!ペースト。

白身のホロっとした感じとクリーミーなソース257ここち良い266


レシピ Café judic

これでダーリンの心もメロメロ?かなぁ・・・・・。不安だ(笑)

 

 レシピブログ『わたしの旬レシピ・4月』

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